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STORIA

Chi siamo

L’azienda Sardo&Quaglia nasce come società di fatto nella prima metà del ‘900 come piccolo laboratorio artigianale nel centro di Bra gestito dal Sig. Sardo Francesco (detto Cichìn) e il Sig. Quaglia Sebastiano (detto Bastianìn).


A quell’epoca l’attività prevalente riguardava la lavorazione a mano di budelli per insaccati. La materia prima, ovvero i budelli, venivano prelevati dai macelli di zona, trasportati nel laboratorio in Via Audisio e successivamente venivano demucosati, poi lavati, sgrassati ed infine sanificati. Una volta completato questo processo venivano conservati sotto salatura.

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L'ATTIVITà

Chi siamo

Con il passare degli anni l’attività dell’ingrosso inizia ad espandersi sia in Regione sia fuori Regione  e l’attività del negozio prende sempre più piede. Nel 2017 la famiglia Quaglia decide di costruire una nuova sede per trasferire l’attività all’ingrosso in quanto i locali in Via Audisio non permetto più di soddisfare le esigenze lavorative.


A inizio 2019 l’attività dell’ingrosso viene definitivamente trasferita in Via G.Piumati 234 che risulta molto più consona con locali molto più ampi per lo stoccaggio, deposito  e lavorazione delle materie prime e anche i clienti sono molto più comodi a raggiungere questa sede in quanto è posizionata subito nella prima periferia di Bra e dotata di ampio parcheggio.

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