PISELLI SPEZZATI

I piselli spezzati sono ricchi di amido rispetto ad altri legumi e risultano più digeribili e possono essere consumati anche da chi, soffrendo di colite o meteorismo e che fa fatica a mangiare fagioli e ceci. I piselli spezzati secchi contengono principalmente ferro, magnesio e zinco e sono più calorici rispetto a quelli freschi.
I piselli contengono fitoestrogeni, sostanze simili agli estrogeni femminili; per questo motivo possono essere validi alleati contro i sintomi della menopausa.
I piselli spezzati secchi sono usati in cucina soprattutto nella preparazione di zuppe e creme.

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto :
Valore Energetico: 314 Kcal / 1314 Kj
Carboidrati 45,7 g di cui zuccheri : 1,6 g Grassi 1,8 g di cui Acidi Grassi Saturi 0,3 g
Proteine 20,6 g
Fibre 16,3 g
Sale 25 mg Tempo di cottura: 35 minuti senza ammollo.

Origine: Italia, USA, Canada