FARRO DECORTICATO

Il farro decorticato subisce solo primo processo di raffinazione in cui perde parte della crusca e mantiene intatti germe ed endosperma. E' il cereale meno calorico in assoluto e grazie al suo alto contenuto proteico e contiene molte vitamine (A,E,C e del gruppo B) nonchè sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco. Il farro decorticato combinato con i legumi, è adatto per zuppe, minestre e insalate fredde. Utile per rallentare la fame e regolarizzare il transito intestinale. Il farro decorticato richiede l'ammollo per circa 9 ore e una cottura di 45 minuti.

Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto :
Valore Energetico: 356 Kcal / 1505 Kj
Grassi 2,4 g di cui Acidi Grassi Saturi 0,3 g
Carboidrati 64 g di cui zuccheri : 2,4 g

Proteine 14,3 g

Fibre 10 g
Sale 45 g Allergeni : Cereale contenente GLUTINE

Ingredienti: Farro decorticato

Origine: Italia, Germania, Francia, Belgio